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Curso Cerveza Artesanal - Bogotá

Facultad de Ciencias de la Salud

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Inicio de clases: 3 de Noviembre

  • Título: Curso Cerveza Artesanal
  • Tipo de Programa: Educación Continuada
  • Horas: 20
  • Valor Matrícula: $ 400.000
  • Horario: Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m

Modalidades del curso:

  • Presencial
    Presencial

Enseñar y guiar a los estudiantes en la elaboración de cerveza artesanal y en el conocimiento general de la producción de cerveza.

Perfil del Aspirante

  • Estudiantes de carreras afines, aficionados, emprendedores y personas interesadas.

Ventajas Competitivas

  • Dirigido por profesionales especializados en el conocimiento y producción de cerveza, todos los materiales incluidos, equipos y demás para el desarrollo de las prácticas. 
N Créditos = 0
Duración estimada: 20 Horas
MODULO I: INTRODUCCIÓN AL MUNDO CERVECERO
Egipto.
Antiguo oriente próximo.
Antiguas civilizaciones cerveceras.
Islas Británicas y Europa.
Los Normandos hasta los Tudors.
Producción a gran escala, Siglo XXI
MODULO II: LOS INGREDIENTES
El Grano (Maltedo)
Lúpulo
Levaduras
El Agua
Otros y adjuntos
MODULO III: PROCESO DE FABRICACIÓN
Mezcla y maceración.
Ebullición y lupulado.
Clarificación del mosto y enfriado.
Fermentación y maduración.
Acondicionamiento.
Embotellamiento y embarrilado.
MODULO IV: ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
Mezcla y maceración
Ebullición y lupulado
Clarificación del mosto y enfriado
Fermentación y maduración.
Acondicionamiento.
Embotellamiento y embarrilado.
MODULO V: CATA Y ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CERVEZA
Estilos y familias
Evaluación sensorial
Cualidades de la cerveza
Cata y evaluación.

El proceso, paso a paso:

1

Diligencia completamente el formulario de inscripción a través de la página web.

Completa el formulario aquí
2

Paga los derechos de inscripción para que puedas continuar con tu proceso académico.

Imprime el recibo al terminar el formulario
3

Presenta la entrevista y entrega los documentos de inscripción.

Conoce aquí los requisitos de admisión
4

Te enviaremos la orden de matrícula a tu correo electrónico.

Si tienes dudas conoce los requisitos de admisión.

Conoce en este video más de nuestro compromiso con la responsabilidad social.

"Mira mi experiencia de intercambio en UVA, Río de Janeiro"

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