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Plan de Estudios Tecnología en Alimentos

 

El Programa de Tecnología en Alimentos es un programa tecnológico que cuenta con el desarrollo de prácticas de laboratorio durante sus seis semestres y asignaturas técnicas en cuatro grandes procesos industriales como lo son la industria láctea, cárnica, cereales, y la industria de frutas y verduras; además ofrece una orientación empresarial y administrativa enfocada al emprendimiento, que permiten el desarrollo de un profesional integral. Apoyando el proceso de aprendizaje se desarrolla la Feria Empresarial y de la Creatividad que se gesta con el desarrollo de proyectos y productos innovadores, aplicando las temáticas de las asignaturas de cada semestre.

 

Líneas de profundización: se han trazado tres líneas de profundización que están orientadas a la formación de estos profesionales con un amplio conocimiento en áreas especializadas dentro de procesos especiales industriales de alimentos, la gestión empresarial, la creación e innovación en la industria alimentaria que den respuesta a las exigencias de un mundo empresarial e industrial competitivo.

  • Tecnología, creación e innovación: se desarrollan contenidos de actualidad  relacionados con la biotecnología, toxicología y su aplicación en la industria moderna. Esta línea permite el desarrollo de nuevas asignaturas que incluyan el desarrollo de nuevos productos.
  • Procesos especiales de alimentos: se desarrollan procesos de alimentos de industrias alimentarias como complemento  a los procesos industriales, se han desarrollado temáticas en confitería, grasas, bebidas y productos fermentados.
  • Gestión empresarial: el enfoque de esta línea esta basado en el sector empresarial, la actualidad de los sectores productivos de la industria agroalimentaria y un eje institucional de sensibilización frente a la Responsabilidad Social Empresarial.

 

La estrategia pedagógica de la Fundación Universitaria del Área Andina, se basa en una metodología constructivista que retoma elementos de la construcción de proyectos de aula que aplican e involucran las temáticas y contenidos de las asignaturas del plan de estudios y permite al estudiante desarrollar proyectos creativos que den respuesta a las problemáticas del entorno, analizando y resolviendo problemas mediante la apropiación del conocimiento.

 

  • Universidad Agraria de Colombia – UNIAGRARIA.
  • Universidad de Pamplona.
  • Secretaria de Educación Distrital.
  • FODESEP.

 

 

 

 

 

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Información básica

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Pensum Alimentos

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Admisión

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